Zestaw Sessantanni 60 + Anniversario 62 San Marzano + Skrzynka Drewniana

Zestaw Sessantanni 60 + Anniversario 62 San Marzano + Skrzynka Drewniana to dwa wytrawne Primitivo di Manduria z roczników 2016 i 2018, zamknięte w drewnianej skrzyni. Pojemność każdej butelki to 750 ml. Producent Cantine San Marzano, kraj Włochy, region Puglia (Apulia). Moc obu win mieści się w przedziale 13,5–15 %.

Jak smakuje Primitivo z Mandurii

Primitivo di Manduria to szczep o wysokiej dojrzałości cukrowej, dlatego w kieliszku pojawia się wino o pełnym ciele i alkoholu 13,5–15 %. Taniny są miękkie, kwasowość umiarkowana, finisz długi i lekko ciepły. Sessantanni 60 i Anniversario 62 dzielą ten sam profil, różni je rocznik: 2016 daje więcej przyprawy, 2018 więcej soczystego owocu.

Czym pachnie ta butelka?

Nos otwiera się na czarnej wiśni, śliwce i konfiturze z ciemnych owoców. Za owocem idą nuty gorzkiej czekolady, wanilii i słodkich przypraw, które pochodzą z dojrzewania w beczce. Po 20 minutach w kieliszku pojawia się skóra i suszona figa. Wino wytrawne, bez cukru resztkowego, więc aromat pozostaje czysty. To Savoir-Faire prosto z gatunku wina wytrawne.

Do jakiego dania pasuje?

Do stołu szukaj potraw tłustych i przysmażanych. Žeberka wołowe, gulasz, pieczona jagnięcina, dojrzały ser pecorino i mocno przyprawione dania z grilla. Podawaj w temperaturze 16–18 °C, kieliszek o szerokim dnie. Otwórz butelkę godzinę przed podaniem albo przelej do karafki na 30 minut. Zestaw dwóch butelek sprawdza się jako wina na prezent, bo roczniki 2016 i 2018 można porównać w jednym wieczorze.

Apulia, czyli skąd bierze się 14 % alkoholu

Manduria leży w południowej Apulii, w prowincji Tarent. Słońce, wapienne gleby i bryza znad Morza Jońskiego pozwalają Primitivo osiągnąć wysoką dojrzałość. Cantine San Marzano to producent z tej samej apelacji, pracujący z małymi działkami starych krzewów. Wysoka zawartość cukru w owocach przekłada się na alkohol 13,5–15 %. Roczniki 2016 i 2018 należą do cieplejszych, dlatego wino ma potencjał leżakowania 5–8 lat od zbioru.

Dane z etykiety

• Producent: Cantine San Marzano
• Kraj: Włochy
• Region: Puglia (Apulia)
• Szczep: Primitivo di Manduria
• Smak: wytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Roczniki: 2016 i 2018
• Temperatura podania: 16–18 °C