Sessantanni Magnum 1,5 L Primitivo di Manduria + Skrzynka Drewniana

Sessantanni Magnum 1,5 L Primitivo di Manduria + Skrzynka Drewniana to wino Czerwone Wytrawne ze szczepu Primitivo di Manduria, rocznik 2018, w butelce 1,5 Litra o mocy 14,5 %, w drewnianej skrzynce. Butelkuje je Cantine San Marzano w regionie Puglia (Apulia), pod apelacją DOP. Kraj pochodzenia to Włochy.

Sessantanni znaczy sześćdziesiąt lat

Nazwa odnosi się do wieku krzewów: grona pochodzą z winnic posadzonych ponad 60 lat temu. Stary krzew rodzi mniej, ale jego korzeń sięga głębiej po wodę, a grona mają grubszą skórkę i więcej cukru.

Co daje niski plon

Winnica o wieku ponad pół wieku daje z hektara ułamek tego, co młode nasadzenie. Cała energia krzewu idzie w mniejszą liczbę gron, stąd 14,5 % alkoholu, gęste ciało i ciemna barwa.

Dlaczego magnum starzeje się wolniej?

W butelce 1,5 Litra pod korkiem jest tyle samo powietrza co w butelce 750 ml, a wina dwa razy więcej. Proporcja tlenu do zawartości jest zatem o połowę niższa, więc rocznik 2018 z magnum jest dziś młodszy niż z butelki standardowej.

Jak to podać

Przelej do karafki na godzinę, podawaj w 17-18 °C. Do jagnięciny, do wołowiny duszonej długo, do sera dojrzewającego i do gorzkiej czekolady. Magnum daje 10 kieliszków po 150 ml, czyli obsługuje stół na 8 osób.

Dane z etykiety

• Producent: Cantine San Marzano
• Kraj: Włochy, region: Puglia (Apulia)
• Apelacja: DOP
• Rocznik: 2018
• Szczep: Primitivo di Manduria
• Kolor: Czerwone, smak: Wytrawne
• Pojemność: 1,5 Litra
• Zawartość alkoholu: 14,5 %
• Opakowanie: skrzynka drewniana

Pozostałe butelki w tym kolorze stoją w dziale wina czerwone, a komplety w opakowaniu na prezent w winach na prezent.