Czarna Olcha Wódka Ziemniak

Czarna Olcha Wódka Ziemniak to wódka z surowca Ziemniak w butelce 500 ml o mocy 40 %. Produkuje ją Czarna Olcha, a kraj pochodzenia to Polska. Etykieta podaje surowiec wprost, co przy wódce nie jest regułą.

Ile ziemniaków na jedną butelkę

Ziemniak zawiera od 15 do 20 procent skrobi, czyli znacznie mniej niż zboże. Na litr spirytusu potrzeba około 10 kilogramów bulw, przy 3 kilogramach żyta. Stąd wódka ziemniaczana bywa droższa od zbożowej.

Dlaczego jest gęstsza w ustach?

Destylat ziemniaczany zostawia więcej związków o dłuższym łańcuchu niż zbożowy. W ustach daje to wrażenie oleistości i miękkości, po którym rozpoznaje się ten surowiec nawet w wódce wielokrotnie rektyfikowanej.

Jak ją podać

Mocno schłodzoną, w 4-6 °C, w kieliszku 40 ml. Do śledzia, do tatara, do kiszonego ogórka i do wędzonej ryby. Porcja 40 ml przy 40 % alkoholu to około jedna jednostka.

Polska tradycja ziemniaka

Ziemniak wszedł do polskich gorzelni w XIX wieku i przez dekady był głównym surowcem w majątkach na północy kraju. Dziś większość wódki robi się ze zboża, a wersja ziemniaczana wróciła jako produkt osobny.

Dane z etykiety

• Producent: Czarna Olcha
• Kraj: Polska
• Surowiec: Ziemniak
• Pojemność: 500 ml
• Zawartość alkoholu: 40 %
• Temperatura podania: 4-6 °C
• Porcja: 40 ml

Pozostałe mocne butelki stoją w dziale wódka, a wyroby krajowych wytwórni w winach polskich.