Wina

Kategoria wina obejmuje ponad 350 pozycji i jest najszerszym zbiorem w naszym sklepie. Znajdziesz tu wina białe, czerwone i różowe, wytrawne i półwytrawne, musujące oraz słodkie, z Włoch, Hiszpanii, Polski, Niemiec, Nowej Zelandii, Francji i Gruzji. Nazwa kategorii jest celowo pojemna, bo pod jednym adresem zbieramy zarówno wino na zwykły obiad, jak i butelkę na rocznicę czy prezent dla klienta.

Podział nie idzie po kolorze etykiety, a po tym, co jest w butelce. Wina białe to duża część asortymentu i obejmują szczepy od Sauvignon Blanc po Garganegę. Wina czerwone są równie liczne, z wyraźną przewagą Primitivo z Apulii oraz czerwonych z Rioja i Kachetii. Wina różowe stanowią kilka pozycji, wina musujące kilka, a wina słodkie i półsłodkie trafiają się zarówno wśród białych, jak i czerwonych.

Największą grupę tworzą wina z Włoch, zwłaszcza z Puglii, gdzie króluje Primitivo di Manduria. Hiszpania jest reprezentowana przez Rioję i wina z regionu Walencji. Polska ma swoją reprezentację, podobnie Niemcy z Rieslingiem, Nowa Zelandia z Marlborough i Gruzja z Kachetii. Jeśli szukasz konkretnego szczepu, łatwiej trafisz przez kategorie tematyczne, takie jak wina czerwone czy wina białe.

Czym różnią się wina z tej półki

Primitivo di Manduria to czerwone wino z prowincji Tarent w Apulii, robione ze szczepu Primitivo. Charakteryzuje się wysokim alkoholem, dojrzałym owocem i łagodną taniną. W naszej ofercie znajdziesz zarówno wersje młode, jak Conte di Campiano Primitivo di Manduria 61 czy Capo Zafferano, jak i starsze, jak Sessantanni Primitivo di Manduria 60 Old Vines San Marzano z winorośli liczących sobie dekady.

Obok Primitivo w Puglii rośnie Susumaniello, szczep rzadszy, o głębokim kolorze i wyraźnej kwasowości. Butelki Susumaniello Masca del Tacco i Epicuro Susumaniello pokazują jego charakter. Wina białe z północy Włoch to głównie Glera na Prosecco, Garganega i Chardonnay, a z Nowej Zelandii Sauvignon Blanc z Marlborough, o wyraźnej zielonej nucie i wysokiej kwasowości.

Hiszpańska Rioja i wina z Walencji to głównie Tempranillo i mieszanki czerwonych szczepów, jak Mucho Mas Tinto. Wina z Kachetii, na przykład Iveriuli Sachino Red Medium Dry, fermentowane są w kvevri, glinianych naczyniach zakopywanych w ziemi. Polska reprezentacja to wina z rodzimych odmian, w tym z aronii, która daje ciemne, cierpkie wino o niskiej taninie.

Do czego podać

Primitivo di Manduria pasuje do mięs czerwonych, dziczyzny, dojrzałych serów i dań z sosem pomidorowym. Dobrze znosi potrawy z grilla i pieczone warzywa. Wersje starsze, jak Papale Linea Oro czy Anniversario 62 Riserva, można podać do steku lub żeberek. Młodsze butelki sprawdzą się do pizzy i makaronu z mięsnym sosem.

Susumaniello pasuje do dań kuchni śródziemnomorskiej, wędlin, dojrzewających serów i czerwonych mięs. Sauvignon Blanc z Marlborough podawaj do sałatek, owoców morza i dań z kozim serem. Białe z Lugany, jak I Frati Lugana, pasują do ryb i drobiu. Wina z Nowej Zelandii i Włoch pomogą też przy komponowaniu wina do ryby.

Wina musujące z Glera, czyli Prosecco, sprawdzają się na aperitif i do przekąsek. Słodkie i półsłodkie wina podawaj do deserów, ciast i serów pleśniowych. Jeśli planujesz kolację z kilkoma daniami, pomocne będzie wina do potraw, gdzie wina ułożone są według dań.

Na jaką okazję

Na zwykły obiad w tygodniu wybierz wino z niższej półki cenowej, jak Mucho Mas Blanco, Mucho Mas Tinto czy Talo Primitivo Merlot Tarantino. Na spotkanie ze znajomymi sprawdzi się Prosecco, różowe i lżejsze czerwone. Na rocznicę, urodziny czy prezent wybierz wino z dłuższym starzeniem, jak Sessantanni czy Papale Linea Oro.

Na imprezę firmową i spotkanie biznesowe pomocne będzie wina dla firm, gdzie znajdziesz wina w większych ilościach i w powtarzalnych rocznikach. Jeśli szukasz butelki na konkretne święto, rocznicę lub kolację we dwoje, zobacz wina na okazje. Wina musujące, w tym szampany, znajdziesz w osobnej kategorii szampany.

Jak podawać

Primitivo di Manduria podawaj w temperaturze od 16 do 18 stopni Celsjusza. Susumaniello podobnie, 16 do 18 stopni. Wina białe z Lugany i Vermentino podawaj w 10 do 12 stopniach, Sauvignon Blanc z Marlborough w 8 do 10 stopniach. Prosecco i wina musujące serwuj w 6 do 8 stopniach. Wina słodkie podawaj w 8 do 10 stopniach.

Do czerwonych używaj kieliszka o szerokiej czaszy, do białych węższego i wyższego. Do Prosecco i musujących użyj kieliszka typu flute lub coupe. Do słodkich win kieliszek mniejszy, o wąskiej czaszy, aby aromat się nie rozpraszał. Kieliszek napełniaj do jednej trzeciej wysokości, aby wino miało przestrzeń na powietrze.

Po otwarciu czerwone wina zachowują świeżość od dwóch do czterech dni, białe od jednego do trzech dni. Wina musujące tracą bąbelki szybciej, w ciągu jednego dnia. Przechowuj butelkę w chłodnym miejscu, zakorkowaną, w pozycji stojącej. Wino słodkie i półsłodkie wytrzyma dłużej, nawet do tygodnia w lodówce.

Jak wybrać z naszej półki

Gdy nie znasz tematu, zacznij od szczepu, który już lubisz. Jeśli pijasz czerwone, wybierz Primitivo di Manduria z rocznika dostępnego w sklepie. Jeśli białe, spróbuj Sauvignon Blanc z Marlborough lub Vermentino z Toskanii. Jeśli lubisz musujące, wybierz Prosecco z Glera. Jeśli szukasz czegoś słodszego, sięgnij po wino półwytrawne lub słodkie z kategorii wina półwytrawne.

Na pierwszą butelkę weź jedną pozycję z dolnej półki cenowej i jedną z wyższej, aby porównać różnicę. Różnica w cenie między Primitivo z Conte di Campiano a Sessantanni wynika głównie z wieku winorośli i czasu starzenia w beczce. Wina z Nowej Zelandii i Włoch są najbezpieczniejszym wyborem, gdy nie wiesz, co lubi druga osoba.

Do gotowania i dań z sosem wybierz tańsze czerwone, do degustacji wybierz to samo wino z lepszego rocznika. Jeśli szukasz wina na prezent, wybierz butelkę z dłuższym starzeniem i elegancką etykietą. Wina z Kachetii i Rioja są dobrym wyborem, gdy chcesz zaskoczyć gościa szczepem, którego jeszcze nie pił.

Wina

Czym różnią się wina z tej półki

Do czego podać

Na jaką okazję

Jak podawać

Jak wybrać z naszej półki

Wina: najczęstsze pytania

W jakiej temperaturze podawać wina czerwone?

Ile butelek na osobę przyjąć na przyjęciu?

Ile dni czerwone, białe i musujące wino zachowuje smak po otwarciu?

Czym Primitivo di Manduria z apelacji różni się od Primitivo z IGT Puglia?

Jakie wino do potraw z pomidorami?

Czy wino z Kachetii różni się od europejskiego?

Z naszego bloga