Scaia Rossa Corvina Sant Antonio

Scaia Rossa Corvina Sant Antonio to wino Czerwone Wytrawne ze szczepu Corvina, rocznik 2020, butelka 750 ml o mocy 13 %. Producent Tenuta Sant Antonio pracuje w regionie Veneto, pod apelacją IGT. Kraj pochodzenia to Włochy, a Corvina jest podstawą Valpolicelli i Amarone.

Corvina bez amarone

W Valpolicelli Corvina idzie zwykle do kupażu z Rondinellą i Molinarą albo do suszenia na amarone. Tutaj stoi sama i bez suszenia, dlatego wino jest lekkie, kwaskowe i bliższe wiśni niż rodzynce. Alkohol zatrzymuje się na 13 %.

Co czuć w kieliszku?

Wiśnia, czerwona porzeczka i migdał, w tle nuta ziołowa oraz chłodny wiatr. Taniny są delikatne, kwasowość wysoka, ciało średnie. Finisz jest czysty i lekko goryczkowy, typowy dla tego szczepu.

Na jaki obiad

Do makaronu z pomidorami, pizzy, risotto, pieczonego drobiu i sera średnio dojrzewającego. Podawaj w 15-16 °C, czyli chłodniej niż pełne czerwone. Wino z 2020 roku jest teraz w dobrym momencie.

Skąd nazwa Scaia

Scaia to lokalna nazwa wapiennego kamienia, który pokrywa winnice na wzgórzach Illasi na wschód od Werony. Gleba jest tam kamienista i uboga, dobrze odbija ciepło, a woda w niej nie stoi. Rodzina Castagnedi prowadzi tam gospodarstwo od 1989 roku.

Dane z etykiety

• Producent: Tenuta Sant Antonio
• Kraj: Włochy, region: Veneto
• Apelacja: IGT
• Rocznik: 2020
• Szczep: Corvina
• Kolor: Czerwone, smak: Wytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 13 %
• Temperatura podania: 15-16 °C

Pozostałe butelki z tego kraju stoją w dziale wina włoskie, a cała czerwona półka w winach czerwonych.