Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Casa Gheller

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Casa Gheller to wino Białe Musujące Półwytrawne ze szczepu Glera (Prosecco) 100%, rocznik 2022, butelka 750 ml o mocy 11 %. Butelkuje je Casa Gheller w regionie Veneto, pod apelacją DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Kraj pochodzenia to Włochy.

DOCG stoi wyżej niż DOC

Prosecco DOC obejmuje dziewięć prowincji i ponad 20 tysięcy hektarów. DOCG Conegliano Valdobbiadene to wąski pas wzgórz o powierzchni blisko 8 tysięcy hektarów, z niższym plonem z hektara i obowiązkową kontrolą każdej partii.

Dlaczego wzgórza mają znaczenie?

Zbocza między Conegliano i Valdobbiadene mają nachylenie dochodzące do 70 procent, więc zbiór idzie tam wyłącznie ręcznie. Od 2019 roku ten krajobraz stoi na liście światowego dziedzictwa UNESCO.

Jak to smakuje

Zielone jabłko, gruszka, biały kwiat i nuta migdała. Perlenie jest drobniejsze niż w zwykłym prosecco, kwasowość wyraźna, resztka cukru zaokrągla finisz. Przy 11 % alkoholu kieliszek 100 ml to mniej niż jedna jednostka.

Kiedy je otworzyć

Na aperitif, do owoców morza, do wędzonej ryby, do smażonych warzyw w cieście i do lekkich deserów. Podawaj w 6-8 °C. Rocznik 2022 wypij w ciągu roku, bo bąbelki nie zyskują z wiekiem.

Dane z etykiety

• Producent: Casa Gheller
• Kraj: Włochy, region: Veneto
• Apelacja: DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
• Rocznik: 2022
• Szczep: Glera (Prosecco) 100%
• Kolor: Białe, smak: Musujące oraz Półwytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 11 %
• Temperatura podania: 6-8 °C

Pozostałe bąbelki stoją w dziale wina musujące, a cały wybór z kraju w winach włoskich.