Primitivo del Salento 12e Mezzo

Smak Primitivo del Salento 12e Mezzo: aksamitna głębia południowych Włoch

W kieliszku Primitivo del Salento 12e Mezzo pokazuje, co robi apulijskie słońce z odmianą, która dojrzewa tu od stuleci. Wino jest wytrawne, ma 12,5 % alkoholu i pochodzi ze zbioru 2021. Pierwszy łyk odsłania pełne ciało i miękką taninę, która otula podniebienie.

Profil smakowy opiera się na czarnej śliwce i dojrzałej wiśni. Owoc jest gęsty, ale nie ciężki. To charakter, który rozpoznasz od pierwszego łyka, bo Primitivo z Salento ma własny, wyrazisty podpis.

• soczysta czarna śliwka i dojrzała wiśnia budują główny smak Primitivo del Salento 12e Mezzo
• słodycz dojrzałych jagód łagodzi strukturę tanin
• nuty kakao, wanilii i ciemnej czekolady pojawiają się w długim finiszu
• gładkie taniny utrzymują Primitivo 12e Mezzo z Salento w ryzach elegancji

Aromat 12e Mezzo Primitivo del Salento: zapach południowej Apulii

Bukiet Primitivo del Salento 12e Mezzo jest wielowarstwowy, jak spacer przez winnicę w Salento tuż po zachodzie słońca. Nos wyłapuje najpierw owoc, potem przyprawy. To zapach, który należy do rodziny win z Primitivo i od razu zdradza swoją odmianę.

• intensywne aromaty dojrzałej śliwki i konfitury z czarnych wiśni
• nuty suszonych owoców i delikatnej lukrecji, typowe dla Primitivo z Salento 12e Mezzo
• akcent przypraw korzennych, wanilii i subtelnego tytoniu
• w tle aromaty leśnych owoców i delikatnej czekolady

Primitivo 12e Mezzo del Salento w kieliszku: ocena stylu

To wzorcowy przykład nowoczesnego Primitivo: intensywny, lecz zbalansowany. Producent, Varvaglione Vigne&Vini, prowadzi tę odmianę w kierunku, który łączy moc owocu z piciem bez zmęczenia. Sprawdź też inne wina włoskie z naszej oferty.

• pełne ciało i gładka tekstura układają się w harmonijną całość
• równowaga między owocową słodyczą a świeżością
• długi finisz z nutą kakao i przypraw
• struktura łączy przystępność z wyrafinowaniem

Z czym serwować Primitivo del Salento 12e Mezzo

Bogaty owoc Primitivo del Salento 12e Mezzo prosi o wyraziste potrawy. Najlepiej smakuje przy stole nakrytym do obfitego obiadu. Jeśli szukasz innych butelek do dań z rusztu, zobacz nasze wina wytrawne.

• grillowana wołowina, steki oraz jagnięcina podkreślają charakter Primitivo 12e Mezzo z regionu Salento
• dojrzewające sery, takie jak pecorino czy parmigiano reggiano
• dania kuchni włoskiej: lasagne, ragù alla bolognese czy pizza z dojrzewającą szynką
• potrawy z sosem pomidorowym oraz dania z dziczyzny

Pochodzenie: Salento i Primitivo 12e Mezzo

Skąd pochodzi to wino? Z Apulii, jednego z najważniejszych regionów winiarskich południowych Włoch. Winnice Salento leżą między Adriatykiem a Morzem Jońskim, gdzie Primitivo dojrzewa w spokojnym, ciepłym klimacie.

Nazwa „12e Mezzo” bierze się z zawartości alkoholu: 12,5 %. To poziom rzadszy w tej odmianie, która zwykle osiąga wyższe wartości.

• klimat Salento daje intensywną koncentrację owocu
• gleby wapienne i śródziemnomorskie słońce budują głębię i dojrzałość Primitivo del Salento 12e Mezzo
• styl łączy tradycję apulijskiego winiarstwa z nowoczesną elegancją

Butelka ma 750 ml, a wino jest wytrawne. Sięgaj po nią, gdy stół zastawiasz daniami z rusztu i dojrzewającym serem. Wśród win z naszej oferty to jedna z propozycji, które łączą południową moc z piciem bez pośpiechu.