Nobil Terre Montefloris Marche Rosso

Nobil Terre Montefloris Marche Rosso: czerwone z Marchii Ankońskiej

To wino z 2022 roku, szczep Montepulciano, apelacja Marche IGT. Wytrawne, z alkoholem 14,5 %. Butelka 750 ml od producenta Centanni. Region Marchia Ankońska, czyli środkowo-wschodnie wybrzeże Włoch między Apeninami a Adriatykiem. Wina z tego pasma należą do kategorii czerwonych win czerwonych i mają własny, rozpoznawalny styl.

Montepulciano daje tu pełne, harmonijne ciało. W ustach pojawiają się dojrzałe wiśnie i śliwki, dalej subtelne przyprawy. Taniny są jedwabiste, finisz długi, z delikatną mineralnością.

Aromat

Bukiet otwiera się intensywnymi nutami czerwonych owoców i leśnych jagód. Obok nich akcenty fiołków i ziół śródziemnomorskich. Delikatna wanilia i nuty beczki dopełniają całości.

To zapach, który pasuje do ciepłych wzgórz Marchii Ankońskiej. Wino należy do kategorii czerwonych win włoskich i pokazuje, ile charakteru ma ten region.

Struktura i ocena

Kwasowość trzyma strukturę w ryzach, nie dominuje. Tekstura jest wyrafinowana, aksamitna. Profil smakowy ma kilka warstw, które rozwijają się w kieliszku.

Wino ma potencjał dojrzewania. Można trzymać je kilka lat, żeby złagodzić taniny i wydobyć głębię.

Do stołu

Montefloris Marche Rosso odnajduje się przy czerwonych mięsach i dziczyźnie. Pasuje do makaronów w intensywnych sosach, na przykład z sosem mięsnym albo grzybowym. Dobrze łączy się z dojrzewającymi serami i szeroko pojętą kuchnią śródziemnomorską.

Podawaj w dużej czaszy, w temperaturze 16–18 °C. Jeśli wino jest młode, warto je wcześniej przelać do karafki.

Pochodzenie

Marchia Ankońska to region, w którym tradycja winiarska spotyka się z nowoczesnym podejściem do produkcji. Montefloris powstaje w apelacji Marche IGT, wśród win z tego obszaru wyróżnia się koncentracją i budową.

Centanni łączy lokalny szczep z klasycznymi metodami winifikacji. Montepulciano dojrzewa tu w taki sposób, żeby zachować owoc i zyskać głębię.

To czerwone wina wytrawne dla tych, którzy szukają konkretu w kieliszku: 14,5 % alkoholu, pełne ciało, długi finisz.

Marchia Ankońska to pasmo wzgórz schodzących ku Adriatykowi, gdzie Montepulciano nabiera ciepła i głębi. Centanni pracuje z tym szczepem od lat, łącząc zbiór w pełnej dojrzałości z kontrolowaną fermentacją. Wina z Marche IGT mają własną tożsamość, bo region daje im więcej słońca niż chłodniejsze zakątki środkowych Włoch, a mniej ciężkości niż gorący południe.

W kieliszku Montefloris pokazuje ciemną barwę i gęstą, wolną łzę. Nos wypełniają wiśnie i jeżyny, pod nimi fiołek i odrobina czarnego pieprzu. Usta są szerokie i ciepłe, alkohol dobrze wtopiony w owoc, taniny miękkie, finisz niesie nutę skóry i wanilii z beczki.

To propozycja na wieczór, gdy stół zastawiony jest konkretnie: pieczeń wołowa, żeberka, gulasz, twarde sery dojrzewające. Wino utrzyma się też kilka lat w piwnicy, zyskując na głębi i łagodząc strukturę.