La Casada Primitivo Salento

La Casada Primitivo Salento to wino Czerwone Wytrawne ze szczepu Primitivo, rocznik 2022, butelka 750 ml o mocy 13 %. Butelkuje je La Casada w regionie Puglia (Apulia), pod apelacją IGT Salento. Kraj pochodzenia to Włochy.

IGT Salento a DOP Manduria

Primitivo z dopiskiem IGT Salento może pochodzić z całego półwyspu i mieć od 12 % alkoholu. Apelacja Primitivo di Manduria DOP zamyka się w 18 gminach i wymaga 14 %. Ta butelka stoi na 13 %, między jednym i drugim.

Trzynaście procent, czyli lżejszy primitivo

Primitivo z Manduria bywa gęsty i ciepły w finiszu. Jeden stopień mniej zmienia proporcje: owoc zostaje, ale ciało jest lżejsze, a kieliszek nie męczy po drugiej lampce. Kieliszek 150 ml to blisko półtorej jednostki.

Co czuć w kieliszku?

Śliwka, wiśnia, suszona figa i nuta kakao. Taniny są miękkie, kwasowość niska, finisz średnio długi. Wino nie wymaga dekantacji, wystarczy otworzyć butelkę 20 minut przed podaniem.

Do jakiego dania

Do makaronu z sosem mięsnym, do pizzy, do mięsa z rusztu i do sera średnio dojrzałego. Podawaj w 16-18 °C. Rocznik 2022 pije się teraz i wytrzyma w piwnicy jeszcze 3 lata.

Dane z etykiety

• Producent: La Casada
• Kraj: Włochy, region: Puglia (Apulia)
• Apelacja: IGT Salento
• Rocznik: 2022
• Szczep: Primitivo
• Kolor: Czerwone, smak: Wytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 13 %
• Temperatura podania: 16-18 °C

Pozostałe butelki w tym kolorze stoją w dziale wina czerwone, a cały wybór z kraju w winach włoskich.