Epicuro Primitivo di Manduria

Smak – głębia i południowy charakter Epicuro Primitivo di Manduria

Epicuro Primitivo di Manduria to wino, które już od pierwszego łyku zdradza swoją apulijską duszę – bogatą, ciepłą i niezwykle zmysłową. W smaku Primitivo di Manduria od Epicuro objawia pełnię południowego słońca zamkniętego w dojrzałych owocach i aksamitnej strukturze.

– intensywnie owocowy profil z nutami dojrzałej śliwki, czarnej wiśni i konfitury z jeżyn
– aksamitne, miękkie taniny charakterystyczne dla stylu Epicuro Primitivo di Manduria
– subtelna słodycz dojrzałych owoców przełamana elegancką, szlachetną kwasowością
– długi, otulający finisz z nutami kakao, lukrecji i przypraw korzennych
– pełne ciało i harmonijna struktura typowa dla wielkich win z Mandurii

Aromat – bukiet Primitivo di Manduria Epicuro

Bukiet, jaki oferuje Primitivo di Manduria Epicuro, jest niezwykle uwodzicielski i wielowarstwowy. Już pierwszy kontakt z kieliszkiem odsłania bogactwo aromatów typowych dla dojrzałych win z południa Włoch.

– dominujące aromaty dojrzałych wiśni, śliwek i czarnych jagód
– subtelne akcenty wanilii i czekolady wynikające z dojrzewania w beczce
– nuty suszonych fig, rodzynek i śródziemnomorskich przypraw
– delikatny akcent tytoniu i kakao w tle bukietu Epicuro Primitivo di Manduria
– elegancka, ciepła i głęboka aromatyczność charakterystyczna dla najlepszych Primitivo

Ocena smaku – sommelier o Epicuro Manduria Primitivo

W opinii sommelierów Epicuro Primitivo di Manduria reprezentuje styl win południowych o wyjątkowej koncentracji, ale zachowujących elegancję i równowagę. Degustacja ukazuje wino dopracowane, harmonijne i niezwykle przyjemne.

– perfekcyjna równowaga pomiędzy intensywnością owocu a strukturą tanin
– aksamitna tekstura, która miękko otula podniebienie
– wyraźna głębia smakowa charakterystyczna dla Epicuro Primitivo di Manduria
– szlachetny, długi finisz z nutą czekolady i ciemnych owoców
– styl określany przez sommelierów jako „komfortowy luksus w kieliszku”

Idealne połączenia kulinarne – Primitivo di Manduria Epicuro przy stole

Wino Primitivo di Manduria od Epicuro doskonale odnajduje się w towarzystwie potraw o bogatym smaku i aromacie. Jego intensywność i owocowa głębia pozwalają tworzyć wyjątkowo harmonijne połączenia kulinarne.

– grillowane czerwone mięsa: steki, antrykot, wołowina sezonowana
– długo duszone potrawy kuchni włoskiej, jak ragù czy ossobuco
– pieczona jagnięcina z rozmarynem i czosnkiem
– dojrzewające sery: pecorino, parmigiano reggiano, caciocavallo
– pizza z intensywnymi dodatkami, np. salami piccante lub prosciutto

Pochodzenie – historia Epicuro Primitivo di Manduria z Apulii

Epicuro Primitivo di Manduria pochodzi z regionu Apulia (Puglia) w południowych Włoszech – krainy, gdzie winorośl dojrzewa w intensywnym śródziemnomorskim słońcu. Manduria to jedna z najbardziej prestiżowych apelacji dla szczepu Primitivo.

– wino powstaje w apelacji DOC Primitivo di Manduria, jednej z najbardziej cenionych w Apulii
– szczep Primitivo jest blisko spokrewniony z amerykańskim Zinfandelem
– winorośle często rosną na starych krzewach o niskiej wydajności, co zwiększa koncentrację smaku
– gorący klimat i wapienne gleby nadają winu charakterystyczną intensywność
– marka Epicuro nawiązuje nazwą do filozofa Epikura – symbolu przyjemności, harmonii i celebracji życia w kieliszku wina.