Domodo Rosso Amabile Vino da Tavola

Domodo Rosso Amabile Vino da Tavola to wino Czerwone Półwytrawne ze szczepów Primitivo, Negroamaro, rocznik 2021, z regionu Puglia (Apulia). Butelka 750 ml, moc 12,5 %, producent Domodo. Amabile na etykiecie znaczy wino z resztką cukru, wyraźnie łagodniejsze od klasycznej apulijskiej czerwieni.

Co znaczy amabile

Amabile to po włosku wino półsłodkie w odczuciu, z cukrem resztkowym na poziomie kilkunastu gramów na litr. Tu w karcie stoi Półwytrawne, czyli granica między wytrawnym a słodkim. Przy 12,5 % alkoholu wino jest lekkie i pije się je bez wysiłku.

Jak smakuje ta butelka?

Primitivo, Negroamaro dają śliwkę, czarną wiśnię i nutę suszonej figi. Słodycz zaokrągla taniny, więc wino nie ściąga w ustach. Finisz jest krótki i owocowy, bez goryczy. Rocznik 2021 jest w tej chwili w szczycie formy i nie ma po co czekać.

Dla kogo to wino

Dla osób, którym klasyczne wytrawne czerwone wydaje się zbyt cierpkie, a wino słodkie zbyt deserowe. Vino da Tavola oznacza tu wino stołowe, czyli bez apelacji, i to nie jest wada: butelka celuje w codzienny obiad, nie w degustację.

Do czego podać

Do pizzy, makaronu z sosem pomidorowym, pieczonego kurczaka i dojrzewającego sera. Dobrze wchodzi także do wędzonego mięsa, bo słodycz przełamuje dym. Podawaj w 16-18 °C, a butelkę z chłodnej piwnicy odstaw na 20 minut.

Dane z etykiety

• Producent: Domodo
• Kraj: Włochy, region: Puglia (Apulia)
• Rocznik: 2021
• Szczep: Primitivo, Negroamaro
• Kolor: Czerwone, smak: Półwytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 12,5 %
• Temperatura podania: 16-18 °C

Podobne butelki z tego samego kraju zebraliśmy w winach włoskich, a resztę półki w winach czerwonych.