Woodhaven Chardonnay

Woodhaven Chardonnay to wino Białe Wytrawne z trzech szczepów, rocznik 2023, butelka 750 ml o mocy 12 %. Butelkuje je Woodhaven w regionie California. Kraj pochodzenia to USA, a skład to Chardonnay, Colombard oraz Malvasia.

Chardonnay z domieszkami

Prawo amerykańskie pozwala napisać na etykiecie nazwę odmiany, jeśli jej udział sięga 75 procent. Pozostałe 25 procent może dać inny szczep, i tutaj są to colombard oraz malvasia.

Co wnosi colombard?

Colombard pochodzi z południowo-zachodniej Francji, gdzie idzie głównie na destylat do armaniaku. Ma bardzo wysoką kwasowość, dlatego w gorącej Kalifornii służy do podniesienia świeżości win, które same jej nie mają.

Dlaczego tylko 12 procent

Kalifornijskie chardonnay dochodzi zwykle do 14 %. Te 12 % oznaczają wcześniejszy zbiór, przed pełnym nagromadzeniem cukru, i wino lżejsze, bez nut masła oraz beczki typowych dla mocniejszych wersji.

Jak to smakuje i z czym

Jabłko, gruszka, melon i nuta cytrusowa. Ciało średnie, kwasowość wyraźna, finisz krótki. Do drobiu, do ryby z patelni, do sałatek i do sera świeżego. Podawaj w 8-10 °C.

Dane z etykiety

• Producent: Woodhaven
• Kraj: USA, region: California
• Rocznik: 2023
• Szczepy: Chardonnay, Colombard, Malvasia
• Kolor: Białe, smak: Wytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 12 %
• Temperatura podania: 8-10 °C

Pozostałe butelki w tym kolorze stoją w dziale wina białe, a wybór bez resztki cukru w winach wytrawnych.