Ancient Vines Zinfandel Contra Costa County Cline

Ancient Vines Zinfandel Contra Costa County Cline to czerwone wino wytrawne z Kalifornii, rocznik 2022, wyprodukowane przez Cline Family Cellars w hrabstwie Contra Costa. Szczep Zinfandel daje tu wino o 14,5 % alkoholu i głębokiej barwie, zamknięte w butelce 750 ml. Jest wytrawne, więc cukier nie łagodzi jego mocnej, rozgrzewającej struktury.

Pełny trzon i miękkie taniny

W kieliszku Zinfandel z Contra Costa pokazuje pełne ciało i wyraźny alkohol, który przy 14,5 % podnosi temperaturę podania i wymaga chłodniejszego serwowania. Taniny są miękkie, bo winorośl rosła w cieplejszym klimacie, a kwasowość pozostaje umiarkowana. Wytrawny profil bez cukru resztkowego oznacza, że usta wypełnia soczysty owoc i przyprawowa nuta, bez słodkiego finiszu.

Czym pachnie Zinfandel z Contra Costa?

Aromat budują dojrzałe, ciemne owoce: jeżyna, czarna wiśnia i śliwka, typowe dla szczepu uprawianego w kalifornijskim słońcu. Obok owocu pojawia się czarny pieprz, wanilia i nuta dębu, jeśli wino leżakowało w beczce. W miarę napowietrzania dochodzą akcenty suszonej figi i gorzkiej czekolady. Wystarczy 15–30 minut w kieliszku, żeby aromat się otworzył.

Do jakiego dania pasuje ta butelka?

Podawaj je w temperaturze 16–18 °C, do żeber z rusztu, burgerów wołowych, gulaszu z ciemnym sosem albo dojrzewającego sera. Moc i pełne ciało znoszą tłuste, przyprawione mięsa, a miękkie taniny nie przykrywają sosu. Sprawdza się także przy pikantnych daniach kuchni meksykańskiej. Kieliszek o szerokim dnie pomaga uwolnić aromat.

Skąd pochodzi to wino? Kalifornia, Contra Costa

Winogrona rosną w hrabstwie Contra Costa, w delcie rzecznej na wschód od San Francisco. Stare winorośle Zinfandela dają mniejsze plony i skoncentrowany owoc, dlatego alkohol sięga tu 14,5 %. Producentem jest Cline Family Cellars, kalifornijskie gospodarstwo rodzinne z siedzibą w Sonomie, znane z uprawy Zinfandela i win z nalewki na starych krzewach. Jeśli szukasz podobnych butelek, zobacz nasze wina czerwone oraz wina wytrawne z innych regionów.

Dane z etykiety

• Producent: Cline Family Cellars
• Szczep: Zinfandel
• Rocznik: 2022
• Kraj: USA, region: California, apelacja: Contra Costa County
• Kolor: czerwone, smak: wytrawne
• Zawartość alkoholu: 14,5 %
• Pojemność: 750 ml
• Temperatura podania: 16–18 °C

Potencjał leżakowania to 3–5 lat od rocznika, a po otwarciu wino utrzymuje świeżość przez 2–3 dni.