Wino z Jarzębiny Ekologiczne Słodkie Potęga Tradycji

Wino z Jarzębiny Ekologiczne Słodkie Potęga Tradycji to wino owocowe Białe Słodkie o smaku Jarzębina, butelka 750 ml o mocy 13 %. Produkuje je Potęga Tradycji, a kraj pochodzenia to Polska. Surowiec pochodzi z uprawy ekologicznej.

Jarzębina wymaga mrozu

Owoce jarzębiny prosto z drzewa są gorzkie i nie nadają się do przetworzenia. Dopiero przemarznięcie rozkłada część związków odpowiedzialnych za gorycz, dlatego zbiór idzie po pierwszych przymrozkach, w październiku albo listopadzie.

Dlaczego to wino jest białe?

Owoce jarzębiny są pomarańczowoczerwone, ale barwnik siedzi w skórce. Przy delikatnym tłoczeniu i szybkim oddzieleniu miazgi sok wychodzi jasny, więc gotowe wino ma odcień bliższy białemu niż czerwonemu.

Cukier przeciw goryczy

W jarzębinie gorycz zostaje nawet po mrozie i to ona decyduje o tym, że wino z tego owocu robi się słodkie. Cukier ją równoważy, a przy 13 % alkoholu całość trzyma się w ryzach.

Kiedy je podać

Do sera pleśniowego, do dziczyzny, do pasztetu, do ciasta z orzechami i jako pozycja po obiedzie. Podawaj schłodzone, w 10-12 °C. Otwartą butelkę wypij w ciągu 4 dni, cukier trzyma wino dłużej niż wytrawne.

Dane z etykiety

• Producent: Potęga Tradycji
• Kraj: Polska
• Surowiec: jarzębina z uprawy ekologicznej
• Kolor: Białe, smak: Jarzębina oraz Słodkie
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 13 %
• Temperatura podania: 10-12 °C

Pozostałe butelki z resztką cukru stoją w dziale wina słodkie, a wyroby krajowych wytwórni w winach polskich.