Wino z Czarnej Porzeczki Słodkie Ekologiczne Potęga Tradycji

Wino z Czarnej Porzeczki Słodkie Ekologiczne Potęga Tradycji to wino owocowe Czerwone Słodkie o smaku Czarna Porzeczka, butelka 750 ml o mocy 13 %. Produkuje je Potęga Tradycji, a kraj pochodzenia to Polska. Surowiec pochodzi z uprawy ekologicznej.

Polska uprawia jej najwięcej w Europie

Czarna porzeczka jest jednym z owoców, w których polskie sady prowadzą w skali europejskiej. Zbiór idzie w lipcu, a owoce są tak kwaśne, że na surowo niemal nikt ich nie je i niemal wszystkie trafiają do przetworów.

Zapach mocniejszy niż w winogronie

Skórka czarnej porzeczki zawiera związki zapachowe o bardzo niskim progu wyczuwalności, dlatego nuta tego owocu jest rozpoznawalna nawet w niewielkim stężeniu. To ta sama nuta, którą wyczuwa się w cabernet sauvignon.

Dlaczego to wino jest słodkie?

Kwasowość czarnej porzeczki jest wyższa niż w większości owoców, a taniny ze skórki dokładają cierpkość. Bez cukru wino byłoby bardzo ostre, dlatego fermentację zatrzymuje się przed przerobieniem całego cukru.

Kiedy je podać

Do gorzkiej czekolady, do sernika, do lodów, do sera pleśniowego i do dziczyzny. Podawaj w 12-14 °C. Na ciepło z goździkiem i cynamonem, podgrzane do 70 °C, bez doprowadzania do wrzenia.

Dane z etykiety

• Producent: Potęga Tradycji
• Kraj: Polska
• Surowiec: czarna porzeczka z uprawy ekologicznej
• Kolor: Czerwone, smak: Czarna Porzeczka oraz Słodkie
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 13 %
• Temperatura podania: 12-14 °C

Pozostałe butelki z resztką cukru stoją w dziale wina słodkie, a wyroby krajowych wytwórni w winach polskich.