Wino z Czarnej Porzeczki Półsłodkie Potęga Tradycji

Wino z Czarnej Porzeczki Półsłodkie Potęga Tradycji to polskie wino owocowe w butelce 750 ml o mocy 13 %. W bazie ma kolor Czerwone i smak Półsłodkie, a surowcem jest Czarna Porzeczka, nie winogrona. Robi je wytwórnia Potęga Tradycji, Kraj pochodzenia: Polska.

Wino owocowe, nie gronowe

Podstawą jest sok z czarnej porzeczki, fermentowany tak samo jak moszcz winogronowy. Owoc ma wyższą kwasowość niż większość szczepów, dlatego przy 13 % alkoholu i resztce cukru całość pozostaje w równowadze. Barwa jest ciemna, niemal atramentowa.

Jak to smakuje?

Czarna porzeczka od pierwszego łyku, wyraźnie kwaskowa, za nią nuta jeżyny i suszonej śliwki. Słodycz jest umiarkowana, garbników mało. Finisz zostaje owocowy i trwa około 8 sekund.

Kiedy je otworzyć

Do sernika, szarlotki, pierników i sera pleśniowego. Zimą sprawdza się jako baza grzańca: 750 ml, laska cynamonu, 4 goździki i plaster pomarańczy, podgrzane do 70 °C. Na zimno podawaj w 12-14 °C.

Polskie wina owocowe wracają

Przez dekady kategoria kojarzyła się z najtańszą półką. Wytwórnie rzemieślnicze odwróciły to, stawiając na jeden owoc, czysty sok i pełną fermentację. Butelka 750 ml z czarnej porzeczki wymaga około 1,5 kilograma owoców.

Dane z etykiety

• Producent: Potęga Tradycji
• Kraj: Polska
• Surowiec: Czarna Porzeczka
• Kolor: Czerwone, smak: Półsłodkie
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 13 %
• Temperatura podania: 12-14 °C

Pozostałe butelki z krajowych wytwórni stoją w dziale wina polskie, a cała ciemna półka w winach czerwonych.