Rudolf Muller Riesling Kabinett

Rudolf Muller Riesling Kabinett to wino Białe Półsłodkie ze szczepu Riesling, rocznik 2023, butelka 750 ml o mocy 8,5 %. Producent Rudolf Müller pracuje w regionie Mosel. Kraj pochodzenia to Niemcy, a oznaczenie Kabinett odnosi się do dojrzałości gron przy zbiorze.

Skąd wzięła się nazwa Kabinett

Słowo pochodzi od gabinetowej piwnicy w klasztorze Eberbach, gdzie w XVIII wieku odkładano najlepsze beczki. Dziś to termin prawny: najniższy z sześciu stopni skali Prädikat, liczonej cukrem w moszczu, nie w gotowym winie.

Wino na 8,5 procent

Butelka zawiera mniej alkoholu niż większość piw mocnych. Kieliszek 150 ml to niespełna jedna jednostka, o 40 procent mniej niż przy winie na 14 %. Cała butelka odpowiada mocą czterem lampkom prosecco.

Jak to smakuje?

Limonka, zielone jabłko i brzoskwinia, pod spodem ślad łupka. Kwasowość Rieslinga jest bardzo wysoka i to ona równoważy cukier, dlatego wino odbiera się jako świeże, a nie deserowe. Finisz jest długi.

Do jakich dań

Do kuchni tajskiej i indyjskiej, do kaczki z owocami, do sera pleśniowego i do tarty. Podawaj w 8-10 °C. Rocznik 2023 jest młody i przy tej kwasowości poleży jeszcze spokojnie 5 lat.

Dane z etykiety

• Producent: Rudolf Müller
• Kraj: Niemcy, region: Mosel
• Klasyfikacja: Kabinett
• Rocznik: 2023
• Szczep: Riesling
• Kolor: Białe, smak: Półsłodkie
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 8,5 %
• Temperatura podania: 8-10 °C

Pozostałe butelki z tego kraju stoją w dziale wina niemieckie, a cała jasna półka w winach białych.