19 Crimes Red Blend Halloween Edition

19 Crimes Red Blend Halloween Edition to czerwone wino wytrawne z Australii, z regionu Victoria, rocznik 2022. Butelka ma 750 ml i 13,5 % alkoholu. W składzie dominuje Syrah (86 %), a dopełniają go Merlot (7 %) i Cabernet (7 %). To wino o wyraźnej, wytrawnej strukturze i umiarkowanej mocy, która nie przytłacza owocu.

Syrah z Victorią w kieliszku

Syrah z Victorią daje w kieliszku pełnię i gęstość. Taniny są miękkie, dobrze otulone owocem, więc wino pije się gładko nawet bez długiego oddychania. Kwasowość trzyma całość w ryzach i nie pozwala, by wytrawny charakter zniknął pod słodyczą dojrzałego owocu. Alkohol na poziomie 13,5 % jest wyczuwalny, ale nie pali. Ciemna barwa i konkretna budowa to znaki rozpoznawcze tej butelki.

Czym pachnie ta butelka?

Aromat buduje szczep, nie dodatek. Syrah odpowiada za nuty ciemnych owoców: jeżyny, czarnej śliwki i wiśni, z lekkim pieprznym tłem typowym dla tej odmiany. Merlot dokłada miękką, czerwoną owocowość, a Cabernet 7 % dorzuca odrobinę zielonej, czarnej porzeczki. W tle pojawia się wanilia i słodkie przyprawy, ślad po beczce. Nos jest czysty i wyraźny, bez ciężkości.

Do jakiego dania pasuje ta butelka?

Wino wytrawne o miękkich taninach łączy się z czerwonym mięsem i daniami z grilla. Sprawdza się przy żeberkach, steku, burgerze z wołowiną i pieczonej kaczce. Dobrze znosi pomidorowe sosy i dania z dodatkiem papryki lub ziół. Ser dojrzewający, np. gouda czy cheddar, też pasuje. Podawaj w temperaturze 16–18 °C. Przy takiej mocy warto otworzyć butelkę 15 minut przed podaniem i przelać do kieliszka.

Victoria, czyli skąd pochodzi to wino

Region Victoria leży w południowo-wschodniej Australii. Chłodniejszy niż Barossa czy McLaren Vale klimat pozwala Syrahowi dojrzewać wolniej, dzięki czemu wino zachowuje pieprzność i świeżość, a nie tylko moc owocu. Producentem jest marka 19 Crimes, rozpoznawalna z etykiet z portretami i historii o skazańcach zesłanych do Australii. To wino z nurtu przystępnych, owocowych czerwonych win australijskich.

Dane z etykiety

• Kolor: czerwone
• Smak: wytrawne
• Szczep: Syrah 86 %, Merlot 7 %, Cabernet 7 %
• Rocznik: 2022
• Kraj: Australia, region Victoria
• Producent: 19 Crimes
• Pojemność: 750 ml
• Alkohol: 13,5 %
• Temperatura podania: 16–18 °C

W wina czerwone i wina wytrawne wpisuje się bez zastrzeżeń: ciemna barwa, wytrawny profil i szczepowy skład to jej znaki rozpoznawcze. Trzymaj butelkę w chłodnym, zaciemnionym miejscu i podawaj w zalecanej temperaturze, a pokaże pełnię swojego owocu.