Wino Śliwkowe Choya Silver

Wino Śliwkowe Choya Silver to japoński napój ze śliwek ume w butelce 500 ml o mocy 10 %. W bazie ma kolor Białe i smak Słodkie, a producentem jest Choya Umeshu. Kraj pochodzenia to Japonia. Umeshu nie jest winem gronowym: powstaje z nalewu owocowego, nie z fermentacji moszczu.

Czym jest ume

Ume to japońska śliwka bliższa morelie niż europejskiej śliwce, bardzo kwaśna i twarda w stanie surowym. Zbiera się ją niedojrzałą, w czerwcu, i zalewa alkoholem z cukrem na kilka miesięcy. Bez tego jest niejadalna.

Jak to smakuje?

Morela, śliwka i migdał z pestki, za nimi wyraźny kwas i słodycz w równowadze. Przy 10 % alkoholu napój jest lekki, a konsystencja lekko syropowata. Finisz zostaje kwaśno-słodki i trwa około 8 sekund.

Jak podać

Schłodzone, w 6-8 °C, w małym kieliszku, porcja 60 ml. Butelka 500 ml daje 8 takich porcji. Z wodą gazowaną w proporcji 50 ml na 150 ml wychodzi napój na upał, a z lodem i plasterkiem cytryny wersja na wieczór.

Kiedy się po nie sięga

W Japonii przed posiłkiem, jako aperitif, albo po nim, do deseru. Do sushi, do tempury, do lodów i do sera pleśniowego. Butelka nadaje się też na prezent dla kogoś, kto zna już klasyczne wina.

Dane z etykiety

• Producent: Choya Umeshu
• Kraj: Japonia
• Kolor: Białe, smak: Słodkie
• Pojemność: 500 ml
• Zawartość alkoholu: 10 %
• Porcja: 60 ml
• Temperatura podania: 6-8 °C

Cała słodka półka stoi w dziale wina słodkie, a pozostałe jasne butelki w winach białych.