Yarden Syrah Golan Heights

Yarden Syrah Golan Heights: wytrawny Syrah z Galilei

To wino czerwone i wytrawne, pochodzące z regionu Wzgórza Golan, w apelacji Galilee. Producentem jest Golan Heights Winery, rocznik 2021, szczep Syrah, czyli Shiraz. Butelka ma 750 ml i 14,5 % alkoholu. Izrael, podobnie jak wina z Galilei, pojawia się dziś wśród ciekawych propozycji obok klasycznych europejskich szczepów.

Charakter i struktura

Wzgórza Golan to region wysoko położony, z wulkanicznymi glebami i dużym nasłonecznieniem, co sprzyja budowaniu głębokiej struktury wina. Syrah z tego miejsca łączy owocowość z przyprawową złożonością. Rocznik 2021 to młody rocznik, a 14,5 % alkoholu wskazuje na pełne ciało. Wino ma głęboką strukturę i styl premium wśród izraelskich Syrah, a w kategorii wina Syrah i Shiraz plasuje się w gronie propozycji o wyraźnym, przyprawowym profilu.

Smak i aromat

• dojrzałe nuty czarnej porzeczki i śliwki,
• akcenty gorzkiej czekolady i czarnego pieprzu,
• jedwabiste taniny i długi, wytrawny finisz,
• nuty jeżyn, wiśni i suszonych owoców,
• przyprawy: pieprz, goździki, lukrecja,
• subtelne tony dębu, wanilii i dymu.

W kieliszku

Aromaty unoszą się z kieliszka intensywnie, tworząc bukiet typowy dla Syrah z Izraela. Smak rozwija się warstwowo: owoc spotyka się z przyprawami, a taniny są jedwabiste. Każdy łyk pokazuje balans między kwasowością a taniną. To wino o długim, wytrawnym finiszu.

Ocena charakteru

W fachowym odbiorze ten Syrah pokazuje klasę win światowego formatu. Ma dobrą równowagę między kwasowością a taniną oraz złożoność, która rozwija się w czasie degustacji. Elegancją nawiązuje do topowych Syrah z Rodanu, a zarazem zachowuje izraelski rodowód i wysoki poziom 14,5 % alkoholu.

Do stołu

Kulinarne możliwości tego wina są szerokie. Pasuje do wołowiny, jagnięciny i dziczyzny, dobrze komponuje się z grillowanymi mięsami i potrawami BBQ. Sprawdza się również z dojrzewającymi serami i daniami z grzybami. Sięgaj po nie jako po wino do potraw o głębokim smaku, zwłaszcza gdy na stole pojawia się czerwone mięso z rusztu albo pieczone warzywa korzeniowe.

Pochodzenie

Powstaje na wulkanicznych glebach Wzgórz Golan, które łączą wysokość, chłodny klimat i intensywne nasłonecznienie. Producentem jest renomowana Golan Heights Winery. Winorośle rosną na wysokościach, które dają świeżość i strukturę. Izraelskie Syrah z Galilei zalicza się do najlepszych poza Europą.

Podsumowanie

Yarden Syrah Golan Heights to wytrawny, czerwony Syrah z rocznika 2021, z 14,5 % alkoholu i pojemnością 750 ml. Łączy owoc, przyprawy i jedwabiste taniny. To propozycja z kategorii wina izraelskie, dla osób szukających pełnego ciała i długiego finiszu, a zarazem dobrego towarzystwa dla dań z grilla i dojrzewających serów.