Yarden Sauvignon Blanc Golan Heights

Yarden Sauvignon Blanc z Wzgórz Golan

Izraelskie białe wytrawne z apelacji Galilee, rocznik 2021, butelka 750 ml. Sauvignon Blanc w wydaniu Golan Heights Winery ma 13,5 % alkoholu i pochodzi z upraw na wulkanicznych glebach Wzgórz Golan. Region leży wysoko, noce są tam chłodne, a to przekłada się na żywą kwasowość i czysty owoc w kieliszku. To jedno z tych białych wytrawnych, po które sięgasz, gdy chcesz w kieliszku wyraźnego szczepu i chłodnego klimatu.

Jak smakuje

Kwasowość jest wyraźna i rześka, taka, która odświeża podniebienie po pierwszym łyku. W ustach pojawiają się cytrusy, zielone jabłko i agrest, a całość dopełnia delikatna nuta mineralna, którą zawdzięcza glebie.

• żywa, rześka kwasowość
• cytrusy, zielone jabłko, agrest
• mineralne tło
• długi, czysty finisz

Aromat

Nos wypełniają intensywne aromaty świeżo skoszonej trawy i ziół. Obok nich rozwijają się nuty marakui, limonki i grejpfruta, a na końcu subtelne akcenty kwiatowe.

Nos i podniebienie razem

Bukiet jest elegancko czysty, a w ustach wraca to samo, co w nosie: cytrusy, zioła i mineralność. Wino utrzymuje równowagę między kwasowością a owocem przez cały czas.

Charakter i struktura

Struktura jest precyzyjna, bez nadmiaru ciała, co pasuje do wytrawnego profilu Sauvignon Blanc. Golan Heights Winery robi wina z Wzgórz Golan od lat i ten szczep należy do jego najbardziej rozpoznawalnych etykiet.

Styl domu

Yarden to flagowa linia producenta, a Sauvignon Blanc trafia do niej z konkretnych działek. Kwasowość i owocowość trzymają się tu w ryzach, bez słodkich dodatków.

Z czym podawać

Wino pasuje do kuchni lekkiej i świeżej. Do wina do potraw sięgniesz, gdy na stole pojawią się owoce morza, ryby z grilla albo w cytrusowym sosie.

• owoce morza i ryby, grillowane lub w sosie cytrusowym
• sałatki z kozim serem
• kuchnia śródziemnomorska i izraelska
• lekkie dania warzywne oraz sushi

Temperatura i kieliszek

Podawaj je dobrze schłodzone, w kieliszku o średniej misce, żeby aromaty nie uciekały zbyt szybko. Do wina białe wytrawne z tego regionu warto mieć w domu, bo pasują i do kolacji, i do spotkania bez konkretnego menu.

Pochodzenie

Galilee to apelacja w północnym Izraelu, a Wzgórza Golan to jej najbardziej rozpoznawalna część. Wulkaniczne gleby i chłodniejszy klimat sprzyjają produkcji Sauvignon Blanc o wysokiej jakości.

Krótko o regionie

Wzgórza Golan leżą wysoko, więc winorośl dojrzewa wolniej niż na niżej położonych terenach. Dzięki temu owoc zachowuje kwasowość i świeżość, które słychać w każdym łyku tego rocznika.

W piwniczce

Rocznik 2021 pije się dobrze już teraz, a przy odpowiednim przechowywaniu utrzyma świeżość przez kilka lat. Butelka 750 ml, 13,5 % alkoholu, biała wytrawna, szczep Sauvignon Blanc.