Pulpo Albariño Rías Baixas DO

Pulpo Albariño Rías Baixas DO to białe wytrawne wino ze szczepu Albariño, rocznik 2022, z hiszpańskiej Galicji. Butelka ma 750 ml i 13 % alkoholu. Producent Pagos del Rey, apelacja DO Rías Baixas.

Klimat Galicji i kwasowość Albariño

Galicja leży na północnym zachodzie Hiszpanii, nad Atlantykiem. Deszcz, wiatr od oceanu i granitowe gleby kształtują charakter tutejszych win. Albariño dojrzewa w takich warunkach wolniej niż szczepy śródziemnomorskie, dzięki czemu zachowuje wysoką kwasowość. W kieliszku wino ma zwykle 12,5–13,5 % alkoholu, a ta butelka mieści się w tym przedziale: 13 %. Pojemność 750 ml to standard, z którego wychodzi 5–6 kieliszków po 125 ml.

Jak smakuje Albariño z Rías Baixas

Smak jest wytrawny, z wyraźną, orzeźwiającą kwasowością. Ciało lekkie do średniego. Albariño daje nuty cytrusowe i lekko słoną końcówkę, którą przypisuje się wpływowi atlantyckiego klimatu i granitowego podłoża. Tanin praktycznie nie ma, więc struktura opiera się na kwasie, nie na garbnikach.

Czym pachnie ta butelka?

Aromat zaczyna się od cytrusów: limonki, grejpfruta i zielonego jabłka. Za nimi pojawiają się nuty białych kwiatów, brzoskwini i moreli. W młodych Albariño z tego regionu często wyczuwa się też delikatną nutę morską, mineralną, kojarzoną z wilgotnym kamieniem.

Do czego pasuje i jak podawać

Wino podawaj w temperaturze 8–10 °C. Za ciepłe traci świeżość, za zimne tłumi aromat. Pasuje do owoców morza: małży, krewetek, ośmiornicy, grillowanej ryby. Sprawdza się też z sałatkami, serami kozimi i lekkimi daniami z drobiu. Otwórz butelkę i wypij w ciągu 1–2 dni, korkiem lub w zamrażarce.

Skąd pochodzi to wino

Rías Baixas to apelacja w Galicji, na zachodzie Hiszpanii, w prowincji Pontevedra. Nazwa odnosi się do zatok, które wcinają się w wybrzeże. Albariño to tam szczep dominujący. Producentem jest Pagos del Rey, a rocznik 2022 trafił na rynek po krótkim okresie dojrzewania, bez beczki lub z minimalnym udziałem dębu.

Dane z etykiety

• Apelacja: DO Rías Baixas
• Kolor: białe
• Kraj: Hiszpania
• Region: Galicja
• Szczep: Albariño
• Rocznik: 2022
• Smak: wytrawne
• Zawartość alkoholu: 13 %
• Pojemność: 750 ml
• Producent: Pagos del Rey

Wśród win białych Albariño wyróżnia się atlantycką świeżością. To propozycja dla osób, które szukają win wytrawnych o wyraźnej kwasowości i cytrusowym profilu.