Nos Racines Merlot

Nos Racines Merlot: czerwone wytrawne z Langwedocji

Nos Racines Merlot to czerwone wytrawne z Langwedocji, rocznik 2022, szczep Merlot, 13 % alkoholu. Butelka ma 750 ml, a za produkcję odpowiada ZGM. Degustując to wino, od pierwszego kontaktu można poczuć harmonijną strukturę oraz równowagę owocowej soczystości i subtelnej taniczności.

W kieliszku ujawnia się styl, który łączy miękkość merlota z głębią starannie wyselekcjonowanych gron. To wino z Langwedocji, które odnajdzie się na stole obok wielu dań.

Smak i aromat

Dojrzałe nuty czarnej porzeczki, śliwki i wiśni przechodzą w jedwabistą, aksamitną strukturę tanin. W tle pojawiają się subtelne akcenty kakao, wanilii i delikatnych przypraw. Budowa jest średnio-pełna, a finisz długi i harmonijny. Owocowa świeżość jest typowa dla stylu merlotów z południowej Europy.

Bukiet rozwija się stopniowo, niczym dobrze skomponowany akord. W aromacie wyczuwalna jest soczysta owocowość oraz eleganckie nuty dojrzewania, które dodają winu głębi.

• aromaty dojrzałej jeżyny i czarnej wiśni
• nuty śliwki w czekoladzie oraz konfitury z czerwonych owoców
• subtelny akcent cedru, tytoniu i wanilii
• delikatne tło przypraw korzennych i kakao

Ocena smaku

Nos Racines Merlot prezentuje styl harmonijny i przystępny, a zarazem wystarczająco złożony, by przyciągnąć uwagę wymagających koneserów czerwonych win. Degustacja ujawnia wyważone proporcje między owocowością, kwasowością i taniną.

Elegancka równowaga między miękkimi taninami a świeżą kwasowością, aksamitna tekstura i długi, lekko czekoladowy finisz składają się na styl wyrafinowany, lecz przyjemny i uniwersalny.

Z czym podawać

Nos Racines Merlot odnajduje się zarówno w klasycznej kuchni europejskiej, jak i w nowoczesnych interpretacjach dań mięsnych. Wino podkreśla smak potraw, nie dominując ich struktury. Sprawdza się jako propozycja z kategorii wina do potraw.

• grillowana wołowina, antrykot lub stek rib-eye
• pieczona kaczka z sosem wiśniowym
• dania z jagnięciny i aromatycznych ziół
• dojrzewające sery, szczególnie cheddar i comté
• risotto z grzybami lub makaron z sosem truflowym

Pochodzenie

Nazwa Nos Racines Merlot w dosłownym tłumaczeniu oznacza „nasze korzenie”, i właśnie do idei terroir oraz winiarskiej tradycji nawiązuje charakter tego wina. Tworząc je, producent stara się oddać autentyczność regionu oraz szacunek dla naturalnego środowiska upraw winorośli.

Inspiracją jest klasyczny styl europejskich merlotów. Selekcjonowane grona pochodzą z dobrze nasłonecznionych parceli, a filozofia winiarska opiera się na równowadze między naturą a rzemiosłem. Nazwa symbolizuje powrót do tradycji i winiarskich korzeni regionu.

To propozycja z kategorii wina francuskie, którą warto mieć pod ręką na spotkanie przy stole.