Hugel Gewurztraminer

Hugel Gewurztraminer to wino Białe Wytrawne ze szczepu Gewurztraminer, rocznik 2020, butelka 750 ml o mocy 13,5 %. Producent Hugel pracuje w Riquewihr w regionie Alzacja, pod apelacją AOC Alsace. Kraj pochodzenia to Francja, a rodzina prowadzi winnice od 1639 roku.

Najbardziej pachnący szczep Alzacji

Gewurz znaczy po niemiecku przyprawa i nazwa nie jest przypadkowa. Ta odmiana daje aromat, który rozpoznaje się bez podpowiedzi: liczi, płatek róży, imbir i goździk. Skórka gron jest różowa, choć wino wychodzi białe.

Wytrawne, ale pachnie słodko

To najczęstsze nieporozumienie przy tym szczepie. Aromat liczi i róży sugeruje cukier, a wino jest Wytrawne i ma niską kwasowość. Przy 13,5 % alkoholu ciało jest pełne i oleiste, co dodatkowo myli podniebienie.

Do jakich dań?

Do kuchni tajskiej i indyjskiej, do sera münster, do foie gras i do pieczonej kaczki. Podawaj w 10-12 °C, cieplej niż typowe białe, bo w 6 °C aromat się zamyka. Kieliszek najlepiej szeroki.

Alzacja i jej mikroklimat

Wogezy zatrzymują deszcz od zachodu, więc Colmar obok Riquewihr należy do najsuchszych miejsc we Francji, z około 500 milimetrami opadu w roku. Winnice leżą na stokach 200 do 400 metrów, na glebach granitowych i wapiennych.

Dane z etykiety

• Producent: Hugel
• Kraj: Francja, region: Alzacja
• Apelacja: AOC Alsace
• Rocznik: 2020
• Szczep: Gewurztraminer
• Kolor: Białe, smak: Wytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 13,5 %
• Temperatura podania: 10-12 °C

Pozostałe butelki z tej półki stoją w dziale wina białe, a wybór bez cukru resztkowego w winach wytrawnych.