Hyćka: wódka, nalewka i likier z czarnego bzu

Hyćka to polska marka nalewek, likierów i wódek, dla których punktem wyjścia jest kwiat czarnego bzu. Nazwa jest gwarowym określeniem tego krzewu, a trunek powstaje w Wielkopolsce. Na naszej półce stoi kilka pozycji tej marki, obok niej likiery innych producentów.

W ofercie znajdziesz trzy warianty hyćki różniące się mocą i sposobem podania oraz kremowy likier śmietankowy z Kujaw. To zestaw, który pozwala sprawdzić jeden surowiec w trzech odsłonach: od lekkiego likieru po mocną wódkę o czystym aromacie bzu.

Co marka robi i co z tego mamy

Kwiat czarnego bzu zbiera się wiosną, gdy baldachy są jeszcze białe i mocno pachną. Z tego surowca powstają trzy osobne butelki: likier, nalewka i wódka. Różni je zawartość alkoholu i ilość cukru, więc każda trafia w inny moment.

Obok hyćki mamy Likier Śmietanówka z Kujaw o 15 % alkoholu. To kremowy likier śmietankowy, gęsty i słodki, z tej samej wielkopolskiej rodziny wyrobów. Butelki mają 500 ml.

Jak to smakuje

Hyćka Likier z Kwiatów Czarnego Bzu ma 17 % alkoholu. W smaku kwiatowym, słodkim, z lekko cytrusowym akcentem, bez pieczenia w gardle. Cukier wygładza całość, więc pije się go jak nalewkę deserową.

Hyćka Specjał (Nalewka) z Kwiatów Czarnego Bzu ma 32 %. Jest wyraźniejsza, bardziej korzenna, alkohol wyczuwalny, słodycz niższa niż w likierze. Końcówka dłuższa, z nutą migdałową typową dla bzu.

Hyćka Wódka z Kwiatów Czarnego Bzu ma 40 %. Cukru tu praktycznie nie ma. Pachnie bzem, w ustach jest czysta i wytrawna, alkohol ostry, finisz krótki. To pozycja dla kogoś, kto nie chce słodkiego.

Likier Śmietanówka z Kujaw ma 15 %. Śmietanka, wanilia, cukier. Gęsty, kremowy, wyraźnie deserowy. Pasuje do kawy i ciast. Więcej kremowych propozycji znajdziesz wśród alkoholi deserowych.

Do czego podać

Likier z bzu podawaj do ciast drożdżowych, sernika i owoców. Nalewka pasuje do wędlin, serów dojrzewających i pieczywa z dodatkami. Wódka z bzu działa jak zwykła wódka przy stole, tyle że z kwiatowym aromatem.

Śmietanówkę stawiaj do szarlotki, lodów waniliowych i czekolady. Zimą sprawdza się przy grzanym i przy świątecznym stole, razem z resztą alkoholi na święta.

Dwa proste drinki

Hyćka z tonikiem. 50 ml likieru z kwiatów czarnego bzu, 150 ml toniku, dużo lodu, plaster cytryny. Mieszasz w szklance, nie w shakerze. Proporcja 1 do 3 łagodzi słodycz.

Hyćka Mule. 50 ml wódki z kwiatów czarnego bzu, 120 ml ginger ale, 20 ml soku z limonki, lód, mięta. Sok z limonki wciskasz na końcu. Wódka bez cukru zostawia miejsce na aromat imbiru.

Jak podawać

Likier i nalewkę podawaj w temperaturze 16 do 18 stopni, w kieliszku do likieru albo w małej szklance. Wódkę z bzu schładzaj do 6 do 8 stopni i podawaj w kieliszku do wódki. Śmietanówkę trzymaj w lodówce, podawaj w 8 do 10 stopniach.

Lód rozcieńcza słodkie warianty i działa dobrze w likierze. Nalewkę i wódkę pij raczej czysto. Po otwarciu likier i śmietanówkę przechowuj w lodówce i wypij w ciągu dwóch do trzech miesięcy. Nalewka i wódka bez cukru stoją w szafce znacznie dłużej, bez utraty aromatu.

Od której butelki zacząć

Jeśli pijesz słodkie nalewki, zacznij od likieru z kwiatów czarnego bzu. Kiedy szukasz czegoś mocniejszego i mniej słodkiego, weź Hyćka Specjał. Do czystej wódki z aromatem bzu sięgnij po wersję 40 %. Śmietanówkę traktuj jako osobny deser.

• Hyćka Likier z Kwiatów Czarnego Bzu
• Hyćka Specjał (Nalewka) z Kwiatów Czarnego Bzu
• Hyćka Wódka z Kwiatów Czarnego Bzu
• Likier Śmietanówka z Kujaw

Zestaw dwóch wariantów hyćki to sensowny prezent dla kogoś, kto zna już zwykłe nalewki. Wersje 40 % i 32 % stoją obok siebie dobrze, bo pokazują ten sam surowiec w dwóch stylach. Śmietanówka domyka wybór, gdy obdarowany woli słodkie likiery. Szerszy wybór butelek na okazję znajdziesz wśród alkoholi prezentowych.