Bols: likiery, Holandia

Bols to holenderska marka likierów, a na naszej półce stoi jedna pozycja z jej oferty: Bols Blue Curacao 0,7 L. Butelka pochodzi z Amsterdamu, ma 21 % alkoholu i intensywnie niebieski kolor, który w drinkach robi więcej niż niejeden ozdobny akcent.

To likier pomarańczowy z rodziny curaçao, więc jeśli szukasz czegoś do mieszania zamiast do sączenia, trafiłeś we właściwe miejsce. Barwa jest mocno nasycona, smak wyraźnie cytrusowy, a słodycz wysoka. Sprawdza się w koktajlach warstwowych i w długich drinkach z tonikiem. Obok stoją u nas likiery innych producentów, ale niebieska wersja ma jedną zaletę: kolor trzyma się w kieliszku i nie blaknie od razu po wymieszaniu.

Co to za likier i z czego jest zrobiony

Curaçao to likier na bazie skórek pomarańczy, słodzony, o alkoholu zwykle między 20 a 25 %. Bols Blue Curacao ma 21 % i barwnik nadający intensywnie niebieski odcień. Pomarańcza w smaku jest wyczuwalna od pierwszego łyka: skórka, lekka goryczka, dużo cukru. Alkohol jest wyczuwalny, ale nie ostry.

Wersja blue smakuje niemal identycznie jak pomarańczowa odmiana bez barwnika. Różnica jest wizualna. Dzięki temu można go używać tam, gdzie liczy się efekt: drinki w kolorze morza, warstwy w kieliszku do shotów, kolorowe dodatki do długich koktajli. Jako likier pomarańczowy pasuje też do deserów i do kawy.

Jak ten likier smakuje

W nosie słodka skórka pomarańczy, odrobina alkoholu, nic więcej. W ustach gęsto i słodko, cytrusowo, z lekką pikantną nutą na końcu. Goryczka jest delikatna, dominuje cukier. Finisz krótki, czysty, pomarańczowy.

Pijany sam jest bardzo słodki i większość osób woli go w mniejszych porcjach, schłodzonego. W drinku rozcieńczenie wodą, sokiem albo tonikiem zdejmuje słodycz i wydobywa cytrus. To likier do mieszania, nie do sączenia jak whisky.

Jak się go pije

Trzy sposoby, każdy działa. Czysto, w małym kieliszku, prosto z lodówki, temperatura około 4 do 6 stopni. Z lodem, w szklance typu old fashioned, gdzie kostki rozcieńczają słodycz w miarę picia. W drinku, jako składnik kolorowy albo smakowy.

Do mieszania nadaje się z czymś kwaśnym i z czymś wytrawnym. Sok z limonki, tonik, sok żurawinowy, białko jajka do pianki. Nie łącz go z mocno słodkimi dodatkami, bo wyjdzie przesłodzony. W kuchni sprawdza się w sosach do deserów i w polewach.

Dwa proste drinki z proporcjami

Blue Lagoon. 40 ml likieru, 20 ml wódki, 120 ml lemoniady lub napoju cytrynowego. Wszystko do wysokiej szklanki z lodem, zamieszaj, dodaj plasterek cytryny. Kolor wychodzi wyraźnie niebieski, smak orzeźwiający.

Blue Margarita. 40 ml likieru, 40 ml tequili, 20 ml soku z limonki. Wstrząśnij z lodem, przelej do kieliszka z solą na brzegu. Jeśli nie masz tequili, użyj rum i nazwij drink inaczej. Proporcje zostają te same.

Ile ma alkoholu i jak długo stoi po otwarciu

21 % alkoholu. To mniej niż w większości mocnych trunków, więcej niż w winie. Butelka 0,7 L wystarcza na kilkanaście drinków.

Po otwarciu likier trzyma się długo, bo cukier i alkohol go konserwują. Szczelnie zamknięty, w chłodnym i ciemnym miejscu, zachowuje smak przez wiele miesięcy. W lodówce jeszcze dłużej. Kolor z czasem może lekko blaknąć, smak zmienia się znacznie wolniej. Nie musisz go zużyć w ciągu kilku tygodni.

Na jaką okazję sprawdza się w prezencie

Niebieska butelka dobrze wygląda na półce i od razu rzuca się w oczy, więc jako drobny upominek działa. Sięgnij po niego przy okazji alkoholi na święta, jeśli obdarowana osoba lubi kolorowe drinki albo bawi się w domowe koktajle.

U kogoś, kto robi drinki dla gości, jedna butelka obsłuży całe przyjęcie. Do poważnej kolacji z winem to nie ten kierunek. Do domówki, wieczoru z koktajlami, prezentu dla fana barów. Mrożone desery i alkohole deserowe to też sąsiedztwo, w którym niebieski likier się odnajduje.

Od której butelki zacząć

Mamy jedną pozycję tej marki i jest to dokładnie ta butelka, od której warto zacząć, jeśli szukasz kolorowego likieru pomarańczowego do drinków.

• Bols Blue Curacao 0,7 L

Sprawdza się i w prostych drinkach z wodą gazowaną, i w klasykach pokroju margarity w wersji blue. Jeśli lubisz słodkie likiery czysto, schłodź mocno i podawaj w małym kieliszku. Jeśli mieszasz, trzymaj go w barku razem z resztą nalewek i likierów, żeby mieć pod ręką kolorowy składnik na każdą okazję.